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Schwierigkeit
leicht
Zeit
15

Zubereitung

Sauerampfer in kleine Stücke schneiden, harte Stiele entfernen. Apfel waschen, entkernen und vierteln. Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten (außer das Öl) in einen Standmixer geben und fein pürieren. Mit dem Öl verfeinern und sofort servieren.

Info: Sauerampfer bringt eine angenehme Frische in einen Grünen Smoothie. Reich an Vitamin C und Eiweiß, darf man sich auf einen mehr oder weniger säuerlichen, zugleich sehr aromatischen Geschmack freuen.

Zutaten für 2 Personen


25 g Sauerampfer
2 g Ingwer
40 g Apfel
100 g Buttermilch
100 ml Orangensaft
1 Prise Salz
1 EL Agavendicksaft
50 g Crushed Eis
1 EL Walnussöl