Drucken
Schwierigkeit
leicht
Zeit
25

Zubereitung

Melanzani, Tomaten und Mozzarella in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Melanzanischeiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Öl beträufeln. Nun abwechselnd eine Melanzani-, eine Tomaten-, und eine Mozzarellascheibe schichten und im vorgeheizten Backofen bei 200°C so lange backen, bis der Käse schmilzt. Schmeckt warm und kalt.

Tipp: Dazu passt frischer Blattsalat mit Balsamico-Dressing.

Zutaten für 2 Personen


1 Stk. Melanzani
1 EL Olivenöl
2 Stk. Tomaten
2 Kugeln Mozzarella