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Schwierigkeit
leicht
Zeit
15

Zubereitung

Fenchel in grobe Stücke schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und die Fenchelstücke kurz anbraten, anschließend herausnehmen. Honig in der Pfanne karamellisieren lassen. Nüsse als Ganzes oder grob geteilt, zugeben und mitbraten, dann den Fenchel wieder beimengen. Kurz unterziehen, aufwärmen und servieren.

Tipp: Dazu passt frischer Lachs mit Ziegenfrischkäse und Thymianzweigen.

Zutaten für 2 Personen


2 Knollen Fenchel
5 g Walnüsse (oder andere Nüsse)
3 EL Olivenöl
4 EL Honig