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Schwierigkeit
leicht
Zeit
60

Zubereitung

Brokkoli gut waschen, in Röschen teilen und im Salzwasser blanchieren. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen. Sauerrahm mit Ei und Mehl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brokkoliröschen und die Hälfte des Käses beimengen. Masse in die Auflaufform geben, mit dem übrigen Käse bestreuen und bei 200°C ca. 40 Min. backen.

Zutaten für 2 Personen


400 g Brokkoli
1 EL Brösel
1 TL Butter
50 g geriebener Käse
1 Stk. Ei(er)
1 EL Mehl
1 Stk. Knoblauchzehe(n)
150 g Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz