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Eier natürlich färben

Was Obst & Gemüse sonst noch alles kann


Eier aus biologischer Landwirtschaft dürfen im Osternest nicht fehlen. Erkennbar sind Bio-Eier über die Ziffer Null zu Beginn des Codes, der auf jedem Ei aufgedruckt ist.

Nur die wenigsten wissen, dass leider viele synthetische Eierfarben gesundheitlich bedenkliche Stoffe enthalten, die unter anderem Allergien oder Pseudoallergien auslösen können.

Dabei kannst du Eier natürlich färben, den die Natur hat eine ganze Farbpalette zu bieten, die du dir zu Nutze machen kannst.

Wir haben den Versuch gemacht und unsere Ostereier ganz natürlich mit Obst & Gemüse gefärbt.


Anleitung: Eier natürlich färben

Um Eier natürlich zu färben, einen Sud aus zerkleinertem Obst, Gemüse oder Kräutern bereiten bzw. Saft erwärmen. Den Sud circa 30 Minuten kochen lassen, abseihen und abkühlen lassen. Anschließend mit einem Schuss Essig versetzen, damit die Naturfarben besser auf den Eierschalen halten. Verwendest du direkt einen Saft, dann muss dieser nur erhitzt und ein Schuss Essig beigefügt werden. Eier ins noch warme Farbwasser einlegen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

  • Unser Tipp: Wenn du eine intensive Färbung erreichen willst, kannst du die Eier auch über Nacht ziehen lassen. Eier, die vom Kochen noch warm sind, nehmen die Farben meist am besten an.

Eier natürlich färben: Praxistest

Unser Marketing- und Biokisten-Team hat den Selbstversuch gestartet und mit folgenden Naturfarben die Ostereier gefärbt. Dazu haben wir helle, naturfarbene (keine weißen) Bio-Eier verwendet.

  • dunkelblau: Heidelbeeren
  • rostrot: Rote Rüben Saft
  • knallgelb: Kurkuma Pulver (einfach 2 TL in Wasser eingerührt)
  • blau bis grau: Holunderbeerensaft, Blaukraut, frische rote Rüben
  • rosa, rot bis braun: Zwiebelschalen

Biohof Tipps

Für schöne Naturmuster einfach kleine Blätter oder Blüten sammeln und mit einem Nylonstrumpf auf dem trockenen Ei fixieren (am besten mit Garn zubinden) - so bleiben diese Stellen hell und ein schönes Muster entsteht. Für andere Muster kannst du das Ei auch mit Zitronensaft, Wachs, Klebestreifen oder Gummibändern verziert werden und es bleibt ebenso an diesen Stellen dann hell.

Zum Schluss Eier mit etwas Öl betupfen (Vorsicht nicht zu stark reiben), damit sie schön glänzen Lass deiner Kreativität freien Lauf und sei gespannt, welche Farben die Natur hervorbringt.

Es werden nicht alle Farben immer gleich gut gelingen aber ausprobieren lohnt sich!
Wenn du deine Eier mit unseren Tipps färbst, würden wir uns über ein Foto per Mail an marketing@biohof.at oder eine Verlinkung auf Social Media freuen. Dein Biohof-Team


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