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Sauerampfer-Aufsrich

Heimische Kräute und eine leckere Jause - die ideale Ergänzung für einen gelungenen Abend. Wie wäre es zum Beispiel mit einem frischem Sauerampfer-Aufstrich?

Schwierigkeit
leicht
Zeit
10 min. Gesamtzeit
Zutaten für Personen

Zutaten für 4 Personen


375 g Joghurt
3 Stk. Knoblauchzehe
2 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer gemahlen
100 g Sauerampfer
1 EL Zitronensaft
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Zubereitung

Sauerampfer waschen und fein schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Mit den restlichen Zutaten vermengen und gut abschmecken.

Tipp:
 Je nach Belieben kann das Rezept noch mit Feta und/oder anderen wilden Kräutern wie beispielsweise zarten Brennnesselblättchen, Bärlauch oder Schafgarben- bzw. Gänseblümchenblätter verfeinert werden.

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