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Frucht-Sushi

Schwierigkeit
leicht
Zeit
20 min. Gesamtzeit
Zutaten für Personen

Zutaten für 4 Personen


200 g Rundkornreis
800 ml Kokosmilch (entspricht ca. 2 Dosen)
200 ml Mandeldrink (oder anderen Pflanzenmilch)
4 EL Agavendicksaft (Alternativ: Honig oder Zucker)
1 Prise Salz
1 Stk. Vanilleschote
1 Stk. Mango
100 g Brombeeren
100 g Himbeeren
3 Stk. Kiwi
1 Stk. reife Bananen
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Zubereitung

Kokos- und Pflanzenmilch in einen Topf geben. Agavendicksaft sowie Markt der Vanilleschote beimengen und anschließend den Rundkornreis darin zum Kochen bringen. Den Reis klebrig, allerdings nicht zu fest kochen und dann kaltstellen.

Nun geht es an das Formen der Nockerl. Entweder händisch oder mit der Hilfe von 2 Esslöffeln. Obst nach Belieben kleinscheiden und das Sushi damit nach Lust und Laune verzieren. Im letzten Schritt auf Tellern verteilen.

Schokosauce, Marmeladen oder Nuss-Mus verleiht dem Gericht noch den letzten Schliff!

Tipp: Frucht-Sushi hat immer Saison. Das Obst lässt sich je nach aktueller Jahreszeit ganz einfach anpassen. Im Herbst beispielsweise könne anstatt frischer Beeren ganz einfach reife Feigen verwendet werden.

 

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