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Ideal für die kalte Jahreszeit: gebackener Chicorée mit Winter-Topping. Walnüsse, Ziegenfrischkäse und Granatapfelkerne ergänzen das Gericht perfekt. Probiere es selbst.
| 6 | Stk. | Chicoreé, klein |
|---|---|---|
| 200 | g | Ziegenfrischkäse |
| 4 | EL | Granatapfelkerne |
| 50 | g | Walnüsse |
| 1 | TL | Butter |
| 1 | TL | Agavendicksaft (für die Nüsse) |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| 1 | EL | Ahornsirup |
| Kresse | ||
| Salz | ||
| 1 | Prise | Pfeffer gemahlen |
Ofen auf 150° Grad Umluft vorheizen. Chicoreé waschen und halbieren und mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Mit Kürbiskernöl, Ahornsirup, Salz und Pfeffer beträufeln. 20 Minuten lang im Ofen backen. Die Walnüsse währendessen mit der Butter und dem Ahornsirup in der Pfanne glasieren.
Granatapfel entkernen. Den Chicoreé aus dem Ofen holen und mit Frischkäse darauf portionieren. Mit Granatapfel und Walnüssen garnieren.
