Einkaufsliste
Merkliste
Sind Sie sicher, dass Sie diesen Artikel aus der Merkliste löschen möchten?
Fang den Geschmack des Frühlings ein und probiere unsere gerösteten Radieschen mit Fetacreme und Pesto. Ein absoluter Gaumenschmaus. Gleich ausprobieren und genießen!
| 1 | Bund | Radieschen |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 500 | g | Erdäpfel |
| 1 | TL | Rosmarin |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 100 | g | Sahnejoghurt griechischer Art |
| 100 | g | Feta-Käse |
| 30 | g | geriebener Parmesan |
| 1 | EL | Zucker oder Süße nach Wahl |
| 1 | Stk. | Zitrone |
| 50 | g | Sonnenblumenkerne |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer gemahlen |
Erdäpfel waschen und halbieren. Mit Olivenöl, Salz, Paprikapulver und Rosmarin würzen und für ca. 25 Minuten bei 190 °C im Ofen backen.
In der Zwischenzeit Radieschengrün von den Radieschen abschneiden und waschen. Die Blätter mit Parmesan, den Sonnenblumenkernen, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen zu einem cremigen Pesto mixen. Für die Fetacreme Joghurt, Feta, Saft und Zeste einer halben Zitrone und etwas Süße mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Radieschen halbieren und in etwas Butter von beiden Seiten anrösten. Nicht zu lange, da sie sonst ihre Farbe verlieren.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten und mit etwas Pesto und Sonnenblumenkernen toppen.
