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Chia-Pudding mit Drachenfrucht

 

Ideal zum Frühstücken oder als Mahlzeit zwischendurch! Chia-Pudding mit farbenfroher Drachenfrucht und Granatapfelkernen. Leicht und schnell gekocht!

 

Schwierigkeit
leicht
Zutaten für Personen

Zutaten für 4 Personen


400 ml Pflanzendrink (Hafer, Soja, Mandel,...)
2 EL Agavendicksaft
1 Stk. reife Bananen
5 EL Granatapfelkerne
1 Zweig Minze
1 Handvoll Kokosraspeln
50 g Knuspermüsli
240 g Drachenfrucht
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Zubereitung

In einer Schüssel Pflanzendrink und Agavendicksaft verrühren und anschließend die Chiasamen unterrühren. Ca. 1 Std. quellen lassen und nach 30 min nochmals umrühren.

In der Zwischenzeit die Drachenfrucht schälen und würfeln, die Banane in Scheiben schneiden und die Granatapfelkerne auslösen. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter von den Stielen zupfen.

Chiapudding mit Obst, Müsli und den Kokosraspeln anrichten. 

  • Biohof Tipp: Wenn du am Morgen keine Zeit hast, deinen Chiapudding ziehen zu lassen, kannst du ihn ganz einfach am Vortag zubereiten. 

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