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Gefüllte Tomaten mit Sonnenblumenkern-Nussmus

Schwierigkeit
leicht
Zeit
15 min. Gesamtzeit
Zutaten für Personen

Zutaten für 2 Personen


2 Stk. Tomaten mittelgroß
2 EL Topfen
1 EL Sonnenblumenkern-Nussmus von Schalk Mühle
1 TL Zitronensaft
2 TL Frische Kräuter gehackt
1 EL Buttermilch oder Joghurt
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Zubereitung

Die Tomaten aushöhlen, Sonnenblumenkern-Nussmus mit Buttermilch und Zitronensaft anrühren. Topfen hinzugeben.

Tomatenfleisch und Kräuter zum Topfen geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Tomaten damit füllen. Mit einer Scheibe Vollkornbrot servieren.

Perfekt als leichte Jause für den Sommer!

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