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Gegrillte Tortillaspieße mit Räucherfisch liefern puren BBQ-Vibe: würzig, rauchig und herrlich knusprig. Ein schnelles und köstliches Rezept für laue Sommerabende.
| 3 | Stk. | Tortilla Wraps |
|---|---|---|
| 150 | g | Räucherfisch |
| 1 | Tasse | Kresse |
| 1 | Stk. | Limette |
| 170 | g | Frischkäse |
| Salz | ||
| Pfeffer gemahlen | ||
| 1 | TL | Koriander |
| Zucker |
Limettenschale abreiben und Saft auspressen. Mit Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Süße nach Wahl abschmecken. Räucherfisch fein zerrupfen.
Tortillas mit Frischkäse-Limetten-Creme bestreichen. Darauf den Fisch und etwas Kresse geben. Die Tortillas nun aufrollen, in 4 cm dicke Scheiben schneiden und auf Spieße stecken. Am Griller einige Minuten grillen, bis sie schön knusprig sind.
