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Kürbiszeit ist die schönste Zeit - finden zumindest wir am Biohof. Ein einfaches und zudem himmlisches Rezept, unseren marinierten Ofenkürbis, zeigen wir dir heute.
| 1 | Stk. | Kürbis mittelgroß |
|---|---|---|
| 20 | ml | Öl |
| 1/2 | Prise | Paprikapulver |
| 1 | Msp. | Curcuma |
| 1/2 | TL | Zimt |
| 1 | Prise | Salz |
Den Kürbis schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, mit dem Öl und den Gewürzen marinieren, und ca. 20 Minuten bei etwa 180°C im Ofen backen.
Info: Wer Hokkaido-Kürbis verwendet, braucht ihn nicht schälen, da die Schale beim Backen/Braten weich wird.
Tipp: Wer grundsätzlich nicht gerne Kürbis schält, kann ihn einfach oben abschneiden, auslöffeln und mit einer Creme aus Crème-fraîche, Salz, Pfeffer, Knoblauch und geriebenem Käse füllen. Dann einfach ins Rohr schieben und wenn das Fruchfleisch weich ist auslöffeln. Funktioniert mit kleineren Kürbissen am besten.
