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Melonen-Fetakäsesalat mit Kürbiskernmus

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Schwierigkeit: leicht

Zeit: 10 min. Gesamtzeit

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Personen

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Zutaten für 4 Personen

1	Stk.	Wassermelone mittelgroß
150	g	Feta-Käse
10	Blätter	Minze
3	EL	Kürbiskernmus von Schalk Mühle

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Zubereitung

Das Kürbiskernmus* von Schalk Mühle mit der Hälfte der Minzblätter mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wassermelone und Ziegenkäse würfeln und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft und dem Pesto vermengen. Zum Schluss die restlichen Minzblätter klein zupfen und darüber streuen. Rasch servieren oder kalt stellen.

Tipp: Am besten passt der Salat zu einem mediterranen Grillabend!

* Dieses Produkt finden Sie in unserem Online-Bioladen unter: www.biohof.at/nussmuse.

Melonen-Fetakäsesalat mit Kürbiskernmus

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung

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