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| 200 | g | Brokkoli |
|---|---|---|
| 100 | g | Austernpilze |
| 1 | EL | Brösel |
| 1 | TL | Butter |
| 50 | g | geriebener Käse |
| 1 | Stk. | Ei(er) |
| 1 | EL | Mehl |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe(n) |
| 200 | g | Sauerrahm |
| Salz | ||
| Pfeffer gemahlen |
Brokkoli gut waschen, in Röschen teilen und im Salzwasser blanchieren. Austernpilze putzen und vierteln. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit Brösel bestreuen. Sauerrahm mit Ei und Mehl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brokkoliröschen, Pilzstücke und die Hälfte des Käses beimengen. Masse in die Auflaufform geben, mit dem übrigen Käse bestreuen und bei 200°C ca. 40 Min. backen.
