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Stangensellerie mit Rosinen in würziger Orangen-Senfsauce

Stangensellerie und Rosinen - eine mutige aber dennoch leckere Kombination. Da werden selbst hartgesottende Sellerieverweigere zu echten Fans!

Schwierigkeit
leicht
Zeit
35 min. Gesamtzeit
Zutaten für Personen

Zutaten für 4 Personen


440 g Stangensellerie entspricht 1 Bund
5 Stk. Karotte
1 Stk. Zwiebel
2 EL Rosinen
50 ml Orangensaft entspricht Saft von einer halben Orange
2 TL Senf
300 g Schlagobers
5 g Ingwer entspricht 1 Scheibe
2 Stk. Knoblauchzehe
50 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer gemahlen
1 TL Currypulver ungefähr 1 Price
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Zubereitung

Rosinen in Wasser einweichen. Zwiebeln würfeln, in zerlassener Butter goldbraun anbraten und den klein gehackten Knoblauch ebenso wie den gewürfelten Sellerie und die in dünne Scheiben geschnittenen Karotten dazu geben und kurz anbraten. Schlagobers, den Saft der Orange, den klein gehackten Ingwer, die abgetropften Rosinen und den Senf in die Pfanne geben, alles ca. 10 Minuten köcheln lassen und mit den Gewürzen und den Kräutern abschmecken. Zu Reis servieren.

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