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Zucchini-Schiffchen mit Ziegenkäse

Italien lässt grüßen. Wie wäre es zum Beispiel mit dieser schnellen Antipasti-Variante aus mit Ziegenkäse gefüllten Zucchini für deinen nächsten Italy-Abend?

Schwierigkeit
leicht
Zeit
25 min. Gesamtzeit
Zutaten für Personen

Zutaten für 2 Personen


2 Stk. Zucchini
150 g Ziegenkäse
80 g Parmesan
1 Bund Basilikum
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Zubereitung

Zucchini waschen und trocken tupfen. In der Mitte teilen, den Stunk entfernen und jeweils beide Teile nochmals zu insgesamt vier einzelnen "Schiffchen" schneiden. Ziegenkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in die Aushöhlung legen. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und für ca. 10 Min. im Backofen bei 180°C grillen. Mit den Basilikumblättern garnieren und warm servieren.

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