Mit viel Sorgsamkeit und bester Qualität der Rohstoffe entstehen im oberen Mühlviertel köstliche Camembert-Käsesorten. Gearbeitet wird mit natürlichen Schimmelpilzkulturen und viel Zeit. Bis der perfekte Reifungsgrad sich entwickelt vergehen 2 Wochen in denen der Käse täglich gewendet wird.