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Der Scamorza ist ein italienischer Käse-Klassiker und gehört wie der Mozzarella zu den "Brüh- und Knet Käse). Diese feine Sorte passt nicht nur auf Käseteller, sondern eignet sich auch zum Anbraten oder Überbacken.
KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab, Buchenholzrauch
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft