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Der Wolpertinger ist ein kräftiger Edelschimmelkäse aus Ziegen- und Heumilch - durch den natürlichen Reifeprozess kann der Käse innen und außen von Blauschimmel durchzogen sein
Schafmilch*, Ziegenmilch*, Edelschimmel*
*aus kontrolliert biologischem Anbau