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Schmackhafte, vegane Radieschensuppe mit Kokosmilch und Sesamöl. Ein Geschmackerlebnis, dass du ausprobieren musst. Es lohnt sich, versprochen!
| 1 | Bund | Radieschen |
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe, gepresst |
| 50 | ml | Kokosmilch (oder Sahne) |
| 375 | ml | Gemüsebrühe |
| 2 | TL | Sesamöl |
| 1 | EL | Mehl |
| Salz | ||
| Pfeffer gemahlen | ||
| Chilipulver (optional) |
Radieschen vom Blattgrün trennen, gut waschen und grob reiben. Zwiebel schälen, fein hacken und mit dem Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen. Mehl hinzugeben, eine helle Einbrenn machen, mit Gemüsebrühe aufgießen und gut verrühren. Radieschen in die Suppe geben, salzen und kurz köcheln lassen. Mit einem Pürierstab mixen und mit der Kokosmilch und den Gewürzen abrunden.
Nix-wegwerfen Tipp: Aus dem Blattgrün kannst du geschmackvolle Chips zaubern.
