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Ein klassisches Karfiolrezept darf unter unseren Biohof-Rezepten natürlich auch nicht fehlen. Überbackenen Karfiol lieben viele seit Kindestagen an. Kein Wunder bei so einem leckeren Gericht.
| 900 | g | Karfiol |
|---|---|---|
| 250 | g | Schlagobers |
| 100 | ml | Milch |
| 150 | g | geriebener Käse |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer gemahlen |
| 1 | Msp. | Muskat |
Karfiol in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Anschließend in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Schlagobers und Milch vermengen, mit den Gewürzen pikant abschmecken und über das Gemüse gießen. Bei 160-180°C Heißluft ca. 15-20 Min. überbacken, bis der Käse zerlaufen und leicht braun ist.
Tipp: Eignet sich ideal als Beilage oder Hauptspeise mit Erdäpfel und frischem Salat.
