Quitten

Die Quitte ist eine kalorienarme Frucht mit süß-säuerlichem Geschmack. Perfekt für Kompotts, Obstkuchen, Wildgerichte oder Eintöpfe

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• 0,25
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• KG

• Lagertipps

  gut lagerfähig

  Bitte Obst und Gemüse täglich kontrollieren

  

  kühl
  aufbewahren

  

  nachreifend

  

  Ethylen
  empfindlich

  Biohof Tipp: Den natürlichen Flaum der Quitten vor der Lagerung nicht entfernen.

• Produktinformation

  Der natürlichen pelzige Flaum auf den Früchten muss vor dem Verarbeiten mit einem Tuch abgewischt werden, da dieser bitter schmeckt. Quitten können nicht roh gegessen werden. Verarbeitet werden sie ähnlich Äpfeln und Birnen, d.h., das Kerngehäuse muss entfernt werden (Quitten verbräunen aufgrund des hohen Pektingehaltes sehr schnell). Quitten sollten nicht in der Nähe anderer Obstsorten gelagert werden, da sich ihr starkes Aroma leicht auf anderes Lagergut überträgt.

• Inhaltsstoffe / Zutaten

  Quitten haben eine lange Tradition in der Volksheilkunde. Sie enthalten eine Vielzahl an Vitalstoffen wir Vitamin C, E, B1 und B6 sowie Kalium, Magnesium und Kupfer. Außerdem sind sie reich an Pektin und Antioxidantien und wirken positiv auf den Magen-Darm-Trakt, den Cholesterinspiegel und unterstützen unser Immunsystem in der Grippezeit.

• Lieferanteninformation

  Diese Woche kommen die Quitten aus Österreich. Änderungen aufgrund der Verfügbarkeit vorbehalten.