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Edamame ist die japanische Bezeichnung für eine unreif geerntete Sojabohne. Diese werden im ganzen gegart und die Bohnen werden dann mit den Fingern aus der Schale gedrückt
Roh sind Edamame ungenießbar und müssen vor dem Verzehr gekocht werden. Die Schale der Edamame kann nicht mitgegessen werden.
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