Frühkraut

Das Frühkraut ist eine frühreife Sorte des Weißkrauts mit besonders feinem Geschmack - es eignet sich perfekt für frische Salate oder leckere Krautgerichte

• –
• 1
• +
• STK

• Lagertipps

  kurz lagerfähig

  Bitte Obst und Gemüse täglich kontrollieren

  

  kalt
  aufbewahren

  

  Ethylen
  empfindlich

• Produktinformation

  Bei Frühkraut handelt es sich um eine frühreife Sorte des Weißkrauts. Weil es schnell wächst, ist es besonders mild und sein Geschmack sehr fein. Kraut gehört zu den wenigen Gemüsesorten, deren Vitamin-C-Gehalt durch das Kochen sogar noch größer wird. Zusätzlich enthält das Weißkraut noch jede Menge Vitamin E, K und Mineralstoffe. Kraut hat in Summe einen hohen ernährungsphysiologischen und gesundheitlichen Wert. Mit seinen Ballaststoffen sorgt das Kraut für ein hohes Sättigungsgefühl und hat dabei aber kaum Kalorien. Wenn Sie den Krautkopf nicht auf einmal verarbeiten, sondern z.B. nur die Hälfte benötigen, schneiden Sie ihn auf keinen Fall in der Mitte durch. Denn dann trocknet das Kraut zu sehr an den Schnittstellen aus, verliert Vitamine und schmeckt fad. Schälen Sie deshalb immer die Blätter einzeln ab - je nachdem, wie viele Sie benötigen - und schneiden Sie diese dann für die Weiterverarbeitung klein.

• Lieferanteninformation

  Diese Woche kommt das Frühkraut aus Österreich.