Mangold Bund

Mangold überzeugt durch intensiven Geschmack und leichte Verarbeitung

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• Lagertipps

  kurz lagerfähig

  Bitte Obst und Gemüse täglich kontrollieren

  

  kalt
  aufbewahren

  

  feucht
  aufbewahren

  Biohof Tipp: In einem feuchten Tuch eingewickelt lagern.

• Produktinformation

  Der Mangold ergibt mit seinen langgestielten, bis 30 cm langen Blättern ein spinatartiges Gemüse. Es werden die Blätter und die Stiele verzehrt, nicht jedoch die Wurzeln. Mangold ist ein vielseitiges Gemüse, dass sowohl solo als auch in Kombination mit anderen Gemüsen zubereitet werden kann. Für die Zubereitung schneidet man die Blätter und die Stiele extra in Stücke. Die Stiele dünstet man zuerst an und gibt das Grüne erst später dazu, da es schneller gar ist. Mangold hat einen intensiven Geschmack, der sich gut mit kräftigen Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebel und Sojasauce verträgt. Im Kühlschrank hält er sich einige Tage.

• Lieferanteninformation

  Der Mangold kommt diese Woche aus Österreich