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Die Zwiebel rot ist ein absoluter Küchenklassiker - sie ist etwas milder als ihre gelbe Verwandte, aber genauso vielseitig einsetzbar
gut lagerfähig
Bitte Obst und Gemüse täglich kontrollieren
kühl
aufbewahren
trocken
aufbewahren
Biohof Tipp: Zwiebeln treiben bei falscher Lagerung rasch aus.
Zwiebel bestehen zu einem großen Teil aus Wasser und haben nur wenig Fett, dafür einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie zb. B-Vitamine, Vitamin C, Selen und Kalium.
In roten Zwiebeln stecken einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie z. B. B-Vitamine, Vitamin C, Selen und Kalium. Bezeichnend sind allerdings die Flavonoide, die freie Radikale blockieren und Entzündungen reduzieren. Geruchsbildenden Schwefelverbindungen hemmen das Bakterienwachstum.