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Bio-Kontrolle


Mindestens 1 x jährlich erscheint von der Biokontrollstelle LACON unangemeldet ein Kontrolleur zur Durchführung der Bio-Kontrolle. Gemeinsam mit unserem Qualitätsmanagement werden Produkte und Prozesse im Betrieb überprüft, in der eigenen Landwirtschaft Felder besichtigt, Produktproben gezogen und Einsicht in die Aufzeichnungen genommen. Nur so kann für das nächste Kontrolljahr das neue Bio-Zertifikat wieder erworben werden.  


Unabhängig von der Biokontrolle zieht unser landwirtschaftlicher Leiter Patrick laufend selbst Proben, um sich von Zustand und Qualität der Produkte zu überzeugen. Beim Kompost werden u.a. der Sauerstoffgehalt festgestellt und Reifetests durchgeführt. Mittels Spatenprobe wird der Boden auf Durchwurzelung und Bodenleben untersucht und mit Schnelltests die notwendige Nährstoffversorgung geprüft.


Bio-Monitoring

Zusätzlich zur LACON-Kontrolle unterzieht sich der Biohof, übrigens als einziger österreichischer Betrieb, freiwillig einem Bio-Transparenz-Monitoring durch den deutschen BNN (Bundesverband Naturkost Naturwaren). Dieser überprüft alle 4 Wochen Obst und Gemüse stichprobenweise auf Verunreinigungen mit über 1.000 Pestiziden und Insektiziden. Sollte ein Rückstand (nach der EU-Öko-Verordnung) festgestellt werden, wird die Ware unverzüglich gesperrt. Wir tragen in diesem Fall auch dafür Sorge, dass die gesamte Kette, vom Produzenten über den Einzelhändler bis hin zum Kunden, informiert wird. Erfolgt der Pestizid-Nachweis aufgrund von mutwilligem Einsatz von Giften, wird der Produzent als Zulieferer auf Dauer gesperrt.  

Darüber hinaus sind unsere Lieferanten allesamt zertifizierte Bio-Betriebe und werden laufend von unabhängigen Bio-Kontrollinstituten geprüft. Darüber hinaus überzeugen wir uns immer wieder bei den Lieferanten persönlich vor Ort von deren Arbeit, deren sozialen Standards und von deren Qualitätsverständnis. Damit können wir unseren Kunden ein lückenloses Angebot an garantierter Bio-Qualität zusichern.

Unser aktuell gültiges Bio-Zertifikat stellen wir dir hier natürlich auch zum Download, im PDF-Format, zur Verfügung.




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