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Grilltipp 2: Aromatisiertes Wasser

Obst und Gemüse als sanfte Geschmacksgeber


Erfrischung für heiße Tage bringt am besten Wasser - wem das geschmacklich zu langweilig ist und dennoch bei ungezuckerten Getränken bleiben möchte, kann mit Obst, Gemüse, Kräutern und Blüten nicht nur sanften Geschmack sondern auch optische Akzente ins Wasser bringen.

Für das so genannte "Infused Water" oder aromatisierte Wasser ganz einfach Gemüse, Obst und Co auf einen Spieß in eine schöne Wasserkaraffe geben und etwas durchziehen lassen
 

Was Sie als Zutaten verwenden können?

  • Beeren
  • Zitrusfrüchte
  • Äpfel, Melonen, Trauben...
  • Gemüse z.B. Gurken, Ingwer
  • Kräuter wie Minze oder Melisse, Brennessel, Thymian (oder den wilden Quendel)
  • Blüten vom Holler, duftenden Rosen, Lavendel, Gewürztagetes, Kapuzinerkresse, Malve...

Schöne Kombination sind beispielsweise Gurken & Zitronen oder wer es fruchtiger mag, Beeren mit Limette oder Wassermelone mit Rosmarin.

Wichtig vor allem auch bei den Zitrusfrüchten, die mit Schale ins Wasser gelegt werden, ist die Bio-Qualität. Bei konventioneller Ware kann die Schale stark behandelt sein. 

 

Tipp: Das Wasser ein paar Stunden kühlstellen und Obst, Gemüse und Kräuter darin ziehen lassen - dann am besten frisch genießen und nicht länger als einen Tag verwenden.
Ein optisches Highlight sind zusätzlich auch Blüteneiswürfel (einfach essbare Blüten in Eiswürfelformen füllen und kühl stellen).

Treiben Sie es bunt, fruchtig, würzig, beerig - wie auch immer Sie möchten!



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